Vous souhaitez devenir végan, ou opter pour un régime végétarien ? Vous vous demandez “comment éviter les carences avec un régime végétal?” Quelle bonne question ! Bonne nouvelle c’est tout à fait possible d’être végan ou végétarien avec une alimentation équilibrée, voici comment. Ici, 4 conseils pour une alimentation végétale équilibrée pour une top santé!
- Eviter les carences régime végan avec de bonnes protéines
- Eviter les carences végan en fer
- Eviter les carences végan avec de bons omégas
- Eviter les carences végan avec la vitamine B12
Eviter les carences végan avec de bonnes protéines
Les protéines contiennent des acides aminés. Nous avons besoin de toutes les acides aminés. Les protéines végétales contiennent des acides aminés. Chaque source de protéines végétales comprend différents type d’acides aminés en différentes proportions.
En nutrithérapie végé végan nous mettons l’accent sur la variété des sources. D’autant plus pour éviter les carences en régime végan : variez les sources de protéines végétales. Les aliments riches en protéines végétales sont entre autres : le soja, les lentilles, les fèves, … Si vous ne savez pas comment équilibrer et varier vos sources de protéines végétales, je vous explique plus bas.
Eviter les carences végan en fer
Si votre analyse de sang révèle un manque de fer, sachez qu’une carence en fer se crée sur du long terme. Nous disposons tous de réserves de fer. Les hémorragies, les règles, pertes de cellules intestinales … contribuent à son élimination. Il n’y a pas plus de cas d’anémies férriprives chez les végans que chez les omnivores
Comment bien assimiler le fer d’origine végétal?
S’il est associé à de la vitamine C, son assimilation sera favorisée. Par contre, consommé trop proche du thé, ce dernier diminue l’absorption du fer.
Eviter les carences végans avec de bons omégas
A quoi servent les omégas 3? Ils ont un rôle essentiel pour la protection et la santé du coeur et du cerveau. Les aliments riches en omégas 3 sont nombreux. Les sources d’oméga 3 végétale sont entre autres : les graines de chia, de lin, …
Eviter les carences végan avec la vitamine B12
La vitamine B12 est une des vitamines qui peut manquer dans une alimentation végan. Elle est à surveiller lors de vos bilans sanguins. Les conséquences d’un déficit en B12 sont très conséquents. Elle est plutôt présente dans l’alimentation d’origine animale. On la retrouve dans des laits végétaux enrichis, dans certains aliments lacto fermentés, la levure alimentaire, et certaines algues. Et bien sûr en complément alimentaire.
Conclusion !
Avec ces 4 conseils vous avez déjà une base pour couvrir vos besoins en vitamines et éviter les carences d’un régime végan ou végétarien. Pour être sûr que vos besoins sont bien couverts, une consultation en nutrithérapie vegan végé vous sera utile.
En consultation nutrithérapie végé végan, nous parlerons de :
- votre santé
- votre bien être
- votre sommeil
- votre relation à la nourriture
- aspects pratiques de l’alimentation : quel aliment privilégié à quel moment, cuisson, recettes, conservation, …
Dans le cadre d’une approche santé globale, si vous le souhaitez, les consultations en nutrithérapie peuvent être accompagnées de la pratique de séances d’hypnose ou d’EFT (emotional freedom technique). Par exemple lors de demande type comment retrouver le sommeil, comment sortir de la boulimie, ..;
